07.10
Tue
先日、お話しした夫ちゃんたっての希望で購入した、
勾配のない2斤のアルタイト食パン型。

pankata1.jpg
(記事はコチラ

早々に使ってみるも、ずっと不調続きの夫ちゃんです。
今までも時々、焼き上がりに不満をもちつつもリベンジしたら、
なんとか満足いくものができていた夫ちゃんです。

が、今回は連続して不満足な出来栄えなようです。

あれを使って初めてのデニッシュ食パンにチャレンジするも、

sippai1.jpg

中に包んだバターが溢れだしてあえなく断念。↑生地がこんなでしたから・・。
そのまま普通の食パンに変更という始末。

2度めのリベンジでは、冷やして畳んでの作業を丁寧に繰り返したので、
上の写真のようにバターが溢れることはなく、焼きにはいったものの、
いまひとつな焼き上がりで、固いデニッシュになってしまいました。
どちらも写真を撮るのも気がひけるといった具合でした(-_-;)

次は1斤で作りなれたノーマルな食パンを作ろうとするも、
型から外す時にくっついたようで、

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ひしゃげた食パンに!

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あまりにも無残な食パンになってしまいましたが、味はおいしかったです。


なぜに型が1斤から2斤に変わっただけでこうなるの

分量が倍になったからそのまま同じように焼いたから?と思ったようで、
次は焼き方を変えたようです。

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2次発酵までは順調で、焼きにはいって、
蓋を開けたら、今度は膨らみが足らなかったようで、

山食のようになってしまいました!

sippai4.jpg

こうも立て続けに焼いたパンが不調だと流石に凹んだ夫ちゃん。

勾配のない型を買って意気揚々としていただけに、
ショックが隠せない様子です。

いつの日か、長方形のピシっとした食パンが焼きあがったら、
またお知らせしたいと思います^^

044.gif

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07/03鍵コメのY様、そちらに伺ってコメレスさせていただきましたが、
エラーになってしまったかもしれません。m(__)m


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まとめtyaiました【こんなに不調続きだと凹むよね】 | まとめwoネタ速neo | 2012.07.10 12:52
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