12.30
Sat
本日年末押し迫っているのに、

2度めの更新です。

今年は年末年始が夫婦揃って休みなので、

心がウキウキしています。

どちらかが出勤となると、

自分が休みであっても、

のんびり感が違います。

今日30日、買い出しに行くのに、

車が混んでいると思って、

歩いていきました。

案の定、家から国道にでるだけでも、

車がすごい渋滞。

荷物持ちがいるの重たい荷物になっても平気。

いや、先日、5キロのお米をさげて

帰ってきた私が言うのもなんですが(笑)

+

紅白なますを作りました。

ついつい、手抜きで出来合いのものに

手が伸びかけましたが、

そんなに手間もかけずにできるんだから、と思って、

家で作りました。

IMG_20171231-5208.jpg

黒豆は夜中スロークッカーの出番。

いや~スロークッカーさまさまです!

+

菊芋、

見た目はまるで生姜のようですが-

IMG_20171231-5206.jpg

ただ湯がいて塩コショウして、

そのまんま熱々を食べるだけ。

これが、ほんと美味しいの。

色々な調理法があってそれぞれ美味しくいただけますが、

シンプルな味付けは、

素材の味を残します。

芋のネーミングが付いていますがキク科。

でんぷん質をほとんど含まないそうです。

一緒に摂った食べ物の糖質やコレステロール、

塩分の吸収を抑えてくれる働きもあり、

血糖値の上昇を穏やかにするそうです。

積極的に摂りたい野菜です。

+

夜ごはんは、夫がルーを使わずにカレーを作るとのことで、

お任せして私はヤーコンサラダのみの担当。

こんなにのんびり過ごせてる年末。

ちっちゃな幸せだけど嬉しい。






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comment 2
コメント
よい年末をお過ごしの模様(*^^*)
キクイモ おいしいですよね♪
皮むきが難なのですが…
今度 キクイモと出会ったら
塩でいただいてみます(^_^)ゞ
どんぐりん | 2017.12.30 21:33 | 編集
どんぐりんさんへ

確かに皮むきが大変ですね。
菊芋は皮つきでも食べられるので、
お鍋にいれるときは
皮を向かないで食べちゃいます。
でもこうして湯がいて食べるのは旨旨です!
ぜひ、!
HASU* | 2017.12.30 22:52 | 編集
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