05.27
Wed

産直のお店で葉つきの人参を購入。

レジで葉を落としてもらう人がほとんど。
もったいない~。
根の栄養価と比べてみると、ビタミンAは2倍、
他の栄養素も葉の方が豊富なんです。

IMG_20150527-001-0205.jpg


参考にしたレシピ
Cpicon 人参葉の炒め物 by Uyue


分量どおりでないので、人参が多かったですが、
一品出来上がり~。
かつお節をいれるので、少々調味料をいれすぎても
問題ない~。きのこのおかか煮同様、
かつお節をいれると調整できるから便利です。

IMG_20150527-002-0208.jpg


スーパーで買うと、大根や人参の葉が
ついているものって殆どありませんが、
産直のお店で買うと、泥付きだったり、
形が歪ですが、新鮮だなぁと感じます。
料理に使う前によく洗ったハズだけれど、
あれれ、虫がついてる~ってこともあります。
とくにこんな葉ものはあります。
でもある意味、あんしんかん* があるかも。
ただ、産直に行って、○○が必要だから買う、
と思っても、その日入荷がない場合があるので、
そこがちょっとネックなこともありますが^^;



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comment 8
コメント
ココリンさん、こんにちは~。
良いですね~、人参の葉。
本当にめったに出会えない代物です(笑)
私は出会えた時には天ぷらとかにもしています♪

我が家の近くには産直ってあまりなくて、わざわざ遠出しなくちゃいけないのです。っていうか、スーパーさえも近くに無いんですけどね。^^;

↓掃除機を買ったのですね。^^
我が家も紙パック→サイクロン→紙パックという遍歴中。
どっちも良し悪しがあってね。
ただ私の場合、サイクロンのゴミ掃除が喘息に不向きという結論で紙パックに戻りました(苦笑)
shizuku | 2015.05.27 14:38 | 編集
人参の葉って、食べれるなんて知りませんでした\(◎o◎)/!
あァ~あまりにも無知すぎる私・・・・・(>_<)
レシピありがたいです♪
最近、少しお野菜が高いですよね・・・
隅から隅まで無駄にできないわ~^_^;
yuririn* | 2015.05.27 16:20 | 編集
人参の葉っぱ食べられるの 知りませんでした〜今度機会があったら、食べてみたいです。どんな味ですか?
桜プリン | 2015.05.27 17:47 | 編集
shizukuさんへ

こんばんは~。

ですね、めったに出回らないですね。
天ぷら、いいですねー。
チヂミにいれたり、炊き込みごはんにしてもいいですよ♪

我が家も近くにできたのでありがたいのですが、
あっという間に売り切れちゃうので、
「出くわす」って感じになります~。

掃除機、やっぱりないときつくて。
shizukuさんは紙パックに戻られたのですね。
私も次は・・と言われれば、
サイクロン!と声を大にして言えないです^^;
どうしてもゴミ捨ての時の粉埃が、
空気中にでちゃう気がします。
喘息だとそれはお辛いですね。

選ぶ時何を主体とかんがえるか・・ですね。

ココリン | 2015.05.27 18:24 | 編集
yuririn*さんへ

こんばんは。

食べられるんですよ~。
根元の部分を切って、水にいれて
豆苗のように育てることもできますよ~。
ちょっと彩りに使うのも便利です。

最近、暑さのせいか、お野菜高いですよね。
お買い物の時悩みます^^;
無駄なく使いきりたいですね♪
ココリン | 2015.05.27 18:27 | 編集
桜プリンさんへ

こんばんは。

はい、美味しいですよ^^
味は、苦味が少しあるか・・な。
あまり気になりませんが。
セリのような。
人参、食べてるって感じはします♪
機会がありましたらぜひ。

ココリン | 2015.05.27 18:33 | 編集
ココリンさん、こんばんは
美味しそう~!
私も人参の葉が付いている方選びます
スーパーではお見かけしないので
産直のお店で出会ったら即買いです!
「ぐりとぐらとすみれちゃん」の絵本に
「人参のオムレツ」が出てくるのよ~
みると食べたくなるよ(*^_^*)

私も以前「かき揚げ」に使いました
ちょっぴり苦くて好きです♡
栄養価も高くてGOOD!

ゆるまま | 2015.05.27 21:32 | 編集
ゆるままさんへ

こんばんは~。

カラフル人参でお馴染みのゆるままさん!
葉つきは即買いですか。
そうなんですよね、スーパーのは
葉が切り落とされていますよね~。
「ぐりとぐら」じゃなくすみれちゃんがつくのも
あるんですね~知らなかった^^;
人参のオムレツ‥‥気になります~。

ちょっと苦いけどおいしいですよね~。
こんなに栄養満点、積極的に摂り入れたい♪
葉つき、たくさん出回って(笑)




ココリン | 2015.05.27 22:02 | 編集
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