12.05
Fri
寒い日はクリームシチューに限る、、と
作り始めたらホワイトソースのストックぎれ。
お手軽にできるホワイトソースを作るにも、
バターもストックぎれ。

でも頭の中はクリームシチューモード。
ないならないで・・・・。

鶏肉、野菜を炒めて~、

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玉葱も透明になって火から下ろして~、

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小麦粉いれて混ぜあわせ~、

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牛乳、水、コンソメいれてかき混ぜて~、
しめじと秘伝豆をいれてとろみがつくまで煮込み、
塩、胡椒で味を整えます。

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なんちゃってクリームシチューの出来上がり。

IMG_20141205-005-9665.jpg

とろみがあって美味しかったですよ~。


材料、分量は目安です。20センチの鍋使用で。
野菜はお好みの量。我が家はじゃがいも大好きなので多めです。
小麦粉 大さじ1強
牛乳  200cc 
水    最初は150cc(とろみ具合で様子を見ながら追加していきます)
コンソメ 顆粒なので適宜
塩、胡椒 適宜


最近、バターが品薄ですが、
なくても問題な~く(笑)、
コクはちょっとモノ足らないかも・・ですが、
グラタンもこの方法で作れます。
カロリーダウンでいいかも♪




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comment 4
コメント
ココリンさん 美味しく出来上がりましたね♪
食べたい~~~
バターもルーもなくて こんなに美味しそうにできるんですね。
私もよくグラタンを作るのですが
バターがなくてもできると読んで ぜひ作ってみたいと思います♪

ところで ココリンさん 頭痛..大変でしたね..
もう大丈夫ですか?
実は私も最近 よく頭が痛くなります。
きっと肩と首のコリからきているものだと思っていますが..
ココリンさんも大事になさってくださいね(^-^)

木の葉の赤い絨毯 素敵です☆
usa | 2014.12.05 21:46 | 編集
usaさんへ

こんばんは。

最近バターが売っていないことが多いですよね。
全然なくてもそれなりに~それなりに(笑)
意外と美味しいですよ♪

おかげ様で頭痛はおさまったのですが、
やはり私も肩や首のコリから頭痛かしらと・・。
一度ほぐしてもらおうかと思います。
usaさんも頭痛もちなのですね。気温の変化で
体調にひびきませんように・・・。

赤の絨毯、、寝っ転びたかったですw

ご心配くださりありがとうございました。
ココリン | 2014.12.06 00:11 | 編集
ココリンさん 体調はいかがですか?
頭痛は辛いですよね、ちょっとよくなったからと動くとやっぱりズキズキしたり・・・ 思えば家事はいろいろな姿勢や動きがあるので大変です。
仕事ならもっと大変ですものね。

私も先日、調子が悪くて頭痛の鈍痛以外にもほっぺたや下唇なんかが腫れてしまって難儀な一日でした。こんなアヒル顔のときは、専業主婦で在宅でいられることをありがたいと思います。
更年期はぷち不調がつきものですが、本当にそのとおりだとつくづく感じています。

ココリンさんはまだお若いけれどお大事になさってくださいね。

バター無しのシチュー とてもおいしそうですね♪
クリーミーさが写真からあふれています^^
器の色合いも素敵!シチューにぴったり。
バターがスーパーから消えて久しいですが、なければ無いでなんとかなる?(お菓子作らないの)和食という味方もありますものね。
ケストナー | 2014.12.06 14:57 | 編集
ケストナーさんへ

こんにちは。

ありがとうございます。頭痛はおさまったのでほっとしています。
ご心配おかけしました<(_ _)>
ケストナーさんも調子がお悪かったのですね。
腫れたところはその後大丈夫ですか?
おうちにいてもどこにいても、女性ですから、
気になりますよね。不調になると気持ちも塞ぎこんでしまいますし。。
どうぞお気をつけてくださいね。

はい、なければないでなんとかなりますねぇ。
食パンもバターの代わりにグレープシードオイルで焼いています。

器の色、そういってくださるととっても嬉しいです。
ありがとうございました。

ココリン | 2014.12.06 16:38 | 編集
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