02.14
Thu
本日2度目の更新です。

フラクタル図形をした野菜 ロマネスコ。
何度か見かけたことはありますが、食べたことがなく、
カリフラワーの一種ということですが、ブロッコリーみたい。

P1060318.jpg

不思議な模様ですね。幾何学的でくるくるくると巻貝のようです。

P1060317.jpg

茹でたり、炒めたり、煮たり、なんでもアリかなと思って、
パスタと一緒に炒めたものの撃沈_| ̄|○
味が馴染まない。ロマネスコはロマネスコのまんまの味。^^;
きっとクリームソースの方が合うかなーと。

茹でてドレッシングかけるとブロッコリーみたい。

P1060669.jpg
餃子スープに入れてみると、主張しすぎることはないけれど、
クリームシチューにいれた方が・・やっぱりクリーム系の方が
合う感じがしました。

P1060319.jpg

それにしても、見れば見るほど面白いカタチですね。
ちなみにビタミンCが1番多い順は、ブロッコリー、カリフラワー、
そしてロマネスコだそうです。



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