07.07
Thu

七夕ですね。


一昨日は先日の猛暑とはうってかわって、
涼しいくらいでした。
過ごしやすい~寝やすい~と思ったいたのも束の間、
また暑さはぶり返してきました。

なので、冷たいサラダではなく-
根菜サラダを作りました。

IMG_20160707-001-5098.jpg


じゃがいもと蓮根を茹でて水分をきって、
オリーブオイルを少し多めに入れ、
小焦げ目がついたら醬油を少し回し入れます。
少し冷ましてから塩コショウして、
マヨネーズで合えるだけ。
最後に大葉をのせて出来上がり。

IMG_20160707-002-5095.jpg


簡単だけどとっても美味しいですよ。
ビールのおつまみにもいいです。
どちらかというと、作りおきより、
食べる直前の方がいいかな~と思います。


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