12.05
Fri

グレーな空が寒々しく。
やがて無彩色な景色へと変わるまで、

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紅い絨毯を楽しませてもらおう・・と思ふ。

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冷えた体がほんのり温かに・・・、
そんな気持ちにさせてくれました。


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12.05
Fri
寒い日はクリームシチューに限る、、と
作り始めたらホワイトソースのストックぎれ。
お手軽にできるホワイトソースを作るにも、
バターもストックぎれ。

でも頭の中はクリームシチューモード。
ないならないで・・・・。

鶏肉、野菜を炒めて~、

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玉葱も透明になって火から下ろして~、

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小麦粉いれて混ぜあわせ~、

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牛乳、水、コンソメいれてかき混ぜて~、
しめじと秘伝豆をいれてとろみがつくまで煮込み、
塩、胡椒で味を整えます。

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なんちゃってクリームシチューの出来上がり。

IMG_20141205-005-9665.jpg

とろみがあって美味しかったですよ~。


材料、分量は目安です。20センチの鍋使用で。
野菜はお好みの量。我が家はじゃがいも大好きなので多めです。
小麦粉 大さじ1強
牛乳  200cc 
水    最初は150cc(とろみ具合で様子を見ながら追加していきます)
コンソメ 顆粒なので適宜
塩、胡椒 適宜


最近、バターが品薄ですが、
なくても問題な~く(笑)、
コクはちょっとモノ足らないかも・・ですが、
グラタンもこの方法で作れます。
カロリーダウンでいいかも♪




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