08.08
Fri
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昨年の夏は落ち着かない夏でした。
昨年秋、亡くなった父の溶体がいつ急変するか、
そして、今年亡くなった 母代わりだった夫の祖母も
昨年内と余命宣告されていたので、
同時に重ならないか、色々思いながら過ごしていました。

++

生鮮食料品を買うことも、
あれこれ考えて買い方に気をつけたり。
宅配の配達日に気を揉んだり。

でも今年はそれも気にすることもなく。

++

今年の夏は、私の生活スタイルも変わり、
毎朝バタバタしていますが、気持ちは穏やかです。
昨年より暑い、、と感じるのは私だけでしょうか。
エアコンの稼働率が昨年より多いことも、
余計そう感じるのかもしれません。

++

昔、こんなに暑かっただろうか。
熱中症指数なんて天気予報にあっただろうか。
突然、夕立とかあっても、
こんなにゲリラ豪雨とかあっただろうか。
などと天候の不安定さを思いながら、
また来年の夏、今年の夏を思い返すのだろう。

++









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08.08
Fri
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冷蔵庫を空っぽにすべく、
生野菜を片付けてしまわなければと思って見ると、
思いの外キャベツがたくさん残っていたので、
そうだ!サラダにしよう!
でも、生のままだと食べきれないから、
茹でて冷水に流して水を切って、
きゅうり、トマト、玉葱のみじん切り(水にさらしたもの)
茹でて冷凍していたとうもろこしを混ぜあわせる。
うちは市販のドレッシングはほとんど使わないので、
いつも似たり寄ったりの味ですが、
お酢を変えるだけでも味が違ってきます。
この時期、さっぱりとした味わいです。

ありきたりでゴメンナサイ。

使ったのは、オリーブオイル、 富士酢
甜菜糖、黒胡椒、ハーブソルト。


ここにバジルをのっけても旨々です♪



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