12.03
Mon

一週間まとめ買いしています。
一応使い切ることを前提で買い物していますが、
計画どおり行かないこともあります。

冷蔵庫冷凍庫は調味料や保存期間が長いものも
いれてあるので、全てすっからかんにはならないけれど、
冷蔵庫冷凍庫の整理も兼ねて、
そこにあるものだけを使って調理し使い切る。

冷凍庫の底に眠っていた霜がついた冷凍食品。
カチンコチンになって剥がすのに一苦労。
こんなふうにすっかりその存在を忘れていたものさえ。
冷凍するとついつい賞味期限が延長されるかのような
錯覚に陥ります。気をつけないと。

中途半端な数で残ったものも消費して、
庫内がすっきりしてくると、
なんだか気持ちもいいものです。
ほぼ空っぽになった冷凍庫に、
新しい空気をいれよう。

冷蔵庫の中の空間が広がると、
拭き掃除もしやすくなって衛生的。
常に食品がいっぱい詰まったまんまでなく、
一度きれいに在庫整理。

自分ちの頻度の高い調味料もよくわかり、
次、買う時はもっとサイズダウンしようとか、
買わなくてもいいものかなどの目安にも。

年末からお正月にかけて、
1年でも1番パンパンに膨らむ冷蔵庫冷凍庫
その前に一掃して食材を迎え入れたいものです。

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