09.09
Wed

プルーン*

ドライフルーツや、ペースト状になったプルーンは、
食べたことがありますが、生のプルーンは初めて。

皮をむかないで食べられるので、
そのまんまいただきました。
果肉はプラムに似ていますね。
プラムの酸っぱさがを取り除いた、
そんな感じでほどよく甘くて美味しかったです。

IMG_20150909-001-5246.jpg


で、サラダにもいれてみました。

IMG_20150909-002-5249.jpg


水にさらした玉ねぎ、レタス、人参と
プルーン(皮はむきました)に、
オリーブオイル、お酢、マジックソルト、
プルーンの甘さがあるので甜菜糖はちょこっと。

IMG_20150909-003-5250.jpg


いつもどおり、調味料に変化はありませんが、
中にいれる具材によって、
食感も味も変わります。

相変わらず雑なサラダです^^;



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comment 6
09.04
Fri

梨を使って-

豆苗ともやしと梨のさっぱりサラダ
梨のシャキシャキ食感がいいです。
ヤーコンにやっぱり食感がそっくりです。

IMG_20150904-001-5164.jpg


豆苗ともやしはさっと茹で、
きゅうりと梨と炒めた豚バラと一緒に混ぜ合わせ、
オリーブオイル、お醤油、お酢、胡椒、甜菜糖を
合わせただけ。

IMG_20150904-002-5170.jpg

さっぱりしたかったのでお酢をいれたのですが、
夫曰く、お酢をれない方が好みだと。
梨がより酸っぱく感じるらしく。
次回は「お酢抜きで」作ってみようと思います。


+


切り干し大根と豆苗のサラダ。
以前ご紹介したサラダと少し違います。


お酢、お醤油、醬油、甜菜糖、胡麻油(各小さじ2)
ウエイパーをお湯で予め溶かして、胡麻をいれて、
ドレッシングを作っておく。

切り干し大根と豆苗はさっと湯通しして水気をきり、
きゅうりとハムとトマトとドレッシングをまぜあわせます。

IMG_20150904-003-5177.jpg


冷蔵庫で1時間くらい冷やしてから、
いただいた方が美味しいです。

IMG_20150904-004-5184.jpg

こちらは夫にも好評でした。

梨サラダ、リベンジ、リベンジです^^;



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comment 0
08.28
Fri
「今日は疲れた~」と
考える気力もなくて、パパパっと作れるサラダ。

細かな千切りも必要な~い、
皮を剥く手間もいらない~い、
茹で時間もそんなにいらな~い。

豆苗の袋に書いてあったざっくりレシピ。

IMG_20150828-001-4916.jpg


さっと湯通しした豆苗とツナ缶と
マヨネーズを混ぜただけ。

IMG_20150828-002-4918.jpg


もともと、そんなに手の混んだサラダを
作っているわけではないですが、
ツナ缶って、本当に重宝しますねー。


+


今年も金沢から松任梨が届いたので、
マカロニサラダ、つい先日作ったばかりなのですが、
夫のリクエストもあって、梨を入れて作りました。

IMG_20150828-003-4928.jpg


先日のマカロニサラダと同じ作り方です。
梨以外のものだけ、炒めて下味つけてから、
マヨネーズであえるときに梨をいれました。

IMG_20150828-004-4929.jpg

りんごもいいけど、梨を使ったサラダ、好きです。




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comment 2
08.27
Thu

今更、あらためて載せるものでもないですが-

コールスローサラダ。

IMG_20150825-001-4897.jpg


練乳がなかったので、甜菜糖で代用。
マヨネーズ、お酢 塩。
玉葱をいれるつもりがなかったので、
キャベツ、人参、コーンだけ。

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残っていたキャベツ、芯の部分も使い切れました。

手づくりマヨで、カロリー気にせずいただけます。


+


海草と豆苗と豆腐のサラダ

豆腐はしっかり水切りして、
海草と豆苗と混ぜあわせただけ。
ごま油、醬油、お酢、甜菜糖、胡椒で味付け。

IMG_20150825-003-4452.jpg

いたって平凡なサラダで、ボツにするつもりでした。
でも、記録として残すことにしました。


いつもいつも、お粗末なサラダで申し訳ないです。
見てくださってありがとうございます<(_ _)>






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comment 4
08.24
Mon

先日のところてんと同じく、変わり種で。

もずく酢でいただくのが一般的ですね。
食物繊維たっぷりで、
もずくはコレステロール値を下げたり、
満腹感がでるので、ダイエットにも一役。

もずくのサラダ

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醬油、オリーブオイル(少なめ)、レモン汁でタレを作り、
お好みの味に整え、きゅうりと人参は千切りにして、
今回は残っていたカニカマもいれ、
もずくを入れ混ぜてツナ缶をいれて出来上がり。

IMG_20150824-002-4892.jpg



++++++++++++++++++++++

まいにちのサラダとタイトルをつけて、
今回で11回になっていますが、
オサレなサラダでもなく、
おうちにある調味料だけなので、
味の変化に乏しいです。
入れる食材によって、味がプラスされ、
味の違いがある程度ですが、
飽きないでサラダを食べることを
目的としています。
お料理ブログでないので、
見た目、パッとしませんが、
記録として残しています。


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